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    酒招商加盟青稞酒是哪個名族的

    發布日期:2019-03-08 作者:鴻利生態 點擊:

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    青稞酒,藏語叫做“羌qiang”,是用青藏高原出產的一種首要糧食——青稞制成的。它是青藏人民喜歡喝的酒,逢年過節、結婚、生孩子、迎送親朋,必不可少。

    青稞酒產地:首要分布在青海、西藏、四川、云南、甘肅等地。青稞酒多少度 青稞酒的度數:44°、46°、42°、52°、45°、43°、48°、58°等;產品規格有750ml、500mL、600mL、1500mL等。

    青稞酒的特點:不上頭、不口干、醒酒快、男女皆宜。 青稞酒的釀造方法: 首先把青稞洗凈,留意不能讓青稞在水里洗的時刻過長。 然后倒進鍋里,放入多于青稞容量三分之二的水煮。當鍋中的水已被青稞吸收完了,火就不能燒得過旺,邊煮邊用木棍把青稞上下翻動,以便鍋中的青稞全部熟透,并隨時用手指捏一下青稞粒兒,如還捏不爛,再加上一點水持續煮。 比及八成熟時,把鍋拿下來,涼上20—30分鐘的時刻,這時鍋中的水已被青稞吸收干了,趁青稞溫熱時,攤開在已鋪好的干凈布上,然后就在上面撒勻酒曲。 撒曲時,假如青稞太燙,則會使青稞酒變苦,假如太涼了,青稞就發酵不好。撒完酒曲之后,再把青稞酒裝在鍋里,用棉被等保暖的東西包起來放好。在夏天,兩夜之后就發酵,冬天則三天以后才發酵。假如溫度適宜,一般只過一夜就會聞到酒味兒。假如一天后還沒有聞到酒味兒,就說明發酵時溫度不夠,應在一個瓶子中裝上開水,放在鍋上的東西,要使已經發酵的青稞冷卻。這樣才能使青稞酒更甜。然后把它裝入過濾青稞酒的陶制容器中。 假如要馬上用酒,就要加水,等泡四個小時后就可以過濾。 假如不急用,就把鍋口和濾嘴封起來,需要時隨即可以加水。頭一鍋水應加到比發酵青稞高兩寸,第二、第三鍋水應加到和發酵青稞一樣高。 封上鍋口的酒,勁兒大,所以三鍋酒中去。 

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